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食品膨化機膨化的過程

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現在很多小孩子喜歡的零食大都是通過食品膨化機加工形成的,各種口味的都有,甚至有些大人也特別喜歡,可是你知道它是怎樣膨化的嗎?下面詳細看看食品膨化機膨化的過程吧!
  膨化食品有五個加工段:混合→輸送→擠壓→干燥→涂料。
  一、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調和達到預濕潤的效果,為淀粉的水合作用提供一些時間,這個過程對的膨化效果有較大影響。一般膨化物料所需總含水量在13-20%,由拌粉機完成。
  二、輸送-混合后的物料從拌粉機輸送至濟南食品膨化機進料斗。長采用斗式提升機、螺桿輸送機或真空輸送裝置。
  三、擠壓-這是擠壓膨化加工的關鍵。擠壓機對物料進行蒸煮并在一定壓力下把他們轉化成塑性熔融體,蒸煮過的物質在壓力作用下經過小的??锥纬梢欢ǖ男螤?,接著??字斜粩D出發生膨化形成形狀。
  切割裝置將連續的出料切成所需大小的產品。擠壓機的操作裝置可用來控制直接膨化產品的密度和質地,能分別進行控制的加工參數是含水量、進料速率、機筒溫度和螺桿速度(如果速度可變)。
  模板阻力同樣是可以獨立控制的參量,但通過擠壓機裝配后在穩定過程中將不再發生改變。
  四、干燥-直接膨化的食品一般在擠壓加工后進行干燥。濟南膨化機械膨化原料含水量13%-16%,經擠壓后由于水分變成蒸汽閃蒸掉而降至8%-12%,接著進行干燥使水分降至2-5%以下,以形成松脆的質地和穩定的貨價壽命所需要的環境,由于產品密度小,故而干燥時間非常短就可以達到效果。
  五、涂料-膨化和干燥后的產品要用油和調味劑進行涂噴。有能給予產品更好的口感,調味劑賦予產品不同的風味,油和調味劑的涂層通常占成品重量的20-35%左右。
  以上就是食品膨化機膨化的過程了,看到這,朋友們是不是覺得很神奇。如果對食品膨化機有需求,歡迎聯系我們。
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